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山田錦の膨らみある味わいに生もとらしい奥行きが加わって余韻ある旨味で、燗にすると米の甘みが広がります。

岩崎酒造【長陽福娘】本州の西の端、山口県の萩市。中国山地より流れ出る阿武川の河口、三角州のの中ほどにある醸造元です。昭和34年に始まり初代岩崎小左衛門が萩市内の古萩町にて始めましたが、暫くして近くにあった酒蔵を引き継ぎ、以来現在の場所で営んでいます。銘柄「長陽福娘」の由来は、創業当時岩崎家に女子が続けて誕生したのを受けて、子供が福々しい良い子に育つようにと願いを込めて名付けられました。岩崎喜一郎氏の人柄が酒に込められてるような優しくて芯のある旨味で、造りや米の特性での違いを引き出しながら芯のある味わいが特徴です。