「島根県 出雲富士」

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有限会社 かき沼

有限会社 かき沼
〒123-0872
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TEL : 03-3899-3520
FAX : 03-3855-2002
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クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml/1800ml

クラシックシリーズの特徴は、何といっても“生酛造り”
亀ノ尾は仙禽にとってブランドスタートから愛着のあるお米です。
酒造好適米ではなく、在来種として硬い米であることを理解し、無理に溶かすことなく、お米本来の力に委ねて醸してます。
秋に収穫した亀ノ尾、醪の段階では実にコントロールしづらく、溶けが悪い結果となったが、溶けないという事はより緻密に丁寧に造れるチャンスでもあります。
生酛仕込みにより、奥ゆかしい深みある味わいに進化し、モダンシリーズとの個性の違いも大きなものとなってます。

香りは抱擁感ある果実香に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。
青バナナやカスタードクリームのような奥ゆかしい甘みを思わせるリッチな香り。
口に含むと角の取れた優しい酸味。
穏やか品格ある甘味と水のような透明感が身体に溶け込んできます。

生産地:【栃木県】

商品コード : senkin-sake010-720/1800
製造元 : 【(株)せんきん】
価格 : 円(税込)
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容量

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720ml
1800ml売り切れ

商品詳細
銘柄 仙禽
特定名称 -
使用米 栃木県さくら市産山田錦・亀ノ尾
精米歩合 50%/60%
日本酒度 -

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