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“醇道一途”シリーズ第3弾が入荷！
今回は千本錦で醸した1本。
 

“醇道一途”とは…
今から22年前、澄川氏が初めて教えを請うた、但馬杜氏の米田幸市様より最後に頂いた言葉。
米田杜氏は長い間、灘の銘醸蔵で杜氏としてご活躍され、引退後ご高齢ながらも右も左も
分からない社会人1年目の澄川氏のため、1年間だけ杜氏として現場復帰をされ、
「酒造り」はもとより、「蔵元としてのあり方」、「人としてのあり方」を教えて頂いた恩師であり、
その恩師である米田杜氏から最後に頂いた言葉がこの“醇道一途”なのです。
“何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい”
醇道一途には、そういう意味が込められているのです。