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こちらの商品はキャップにガス抜き用の穴が開いております。
お酒がこぼれますので、横にしないで下さい。
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少量の漏れは返品交換対象外とさせて頂きますので、予めご了承下さい。
以上の事をご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

今回の「仙禽 オーガニック･ナチュール ZERO nigori」はしぼりたて新酒です。
熟成期間無しで上槽後、その日に瓶詰めして即出荷。
天然酵母で木桶を用いて、生モトで醸す。
100日に渡る醸造…時間が掛かっております。

新たな“ナチュール”の幕開け…
「生もと」「木桶仕込み」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわるコンセプトが全て凝縮しているのはこの“ナチュール”だけ。
今までは単独で商品化していた“ナチュール”をシリーズ化し新しい“ナチュール”が誕生します。
その第一弾がこの“ナチュール0 nigori”から始まります。
仙禽の本気の酒造りを是非感じ取って下さい！

Nature
ナチュール。それは「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。
酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。
精米機も酒造好適米も存在しなかった、遥か昔の酒造りの再現へ。
近代日本酒は技術革新の賜物である。
しかし、あえてそこから遠ざかり、先人たちへのオマージュを尊ぶ「ナチュール」の哲学。
その思想は、あらゆる壁を越え、点と点をつないでゆく。
たとえば、ヴァンナチュール（自然派ワイン）やクラフトビールという異文化すらこの思想のもとにつながりあえるのだ。
すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。時を超え、ジャンルをも超える、日本酒の新しい未来がここにある。

酵母を添加しない、天然蔵付き酵母、完全無添加の超自然派「生もと」、そして新木桶を新たに導入し江戸時代の「EDO STYLE」を踏襲していきます。