「福岡県 田中六五」

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有限会社 かき沼

有限会社 かき沼
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お酒はおいしく適量をどうぞ

 

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仙禽 オーガニック・ナチュール 貴醸酒 720ml

新たな“ナチュール”の幕開け…

ナチュールの新しいカタチ“貴醸酒”、そして“貴醸酒”の新しいカタチのでもある【仙禽 オーガニック・ナチュール kijosyu】が発売!

この貴醸酒は、仕込み水の代わりに昨年のヴィンテージのナチュールを使用。
ここまで自然に振り切った貴醸酒は今までにはありません。
これが、仙禽の考える新しいカタチの貴醸酒です。

「生もと」「木桶仕込み」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわるコンセプトが全て凝縮しているのはこの“ナチュール”だけ。
今までは単独で商品化していた“ナチュール”をシリーズ化し新しい“ナチュール”が誕生します。
仙禽の本気の酒造りを是非感じ取って下さい!

Nature
ナチュール。それは「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。精米機も酒造好適米も存在しなかった、遥か昔の酒造りの再現へ。近代日本酒は技術革新の賜物である。しかし、あえてそこから遠ざかり、先人たちへのオマージュを尊ぶ「ナチュール」の哲学。その思想は、あらゆる壁を越え、点と点をつないでゆく。たとえば、ヴァンナチュール(自然派ワイン)やクラフトビールという異文化すらこの思想のもとにつながりあえるのだ。
すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。時を超え、ジャンルをも超える、日本酒の新しい未来がここにある。

酵母を添加しない、天然蔵付き酵母、完全無添加の超自然派「生もと」、そして新木桶を新たに導入し江戸時代の「EDO STYLE」を踏襲していきます。

生産地:【栃木県】

商品コード : senkin-sake019-720
製造元 : 【(株)せんきん】
価格 : 2,300 円(税込)
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商品詳細
銘柄 仙禽
特定名称 -
使用米 栃木県産有機農法・亀の尾
精米歩合 90%
日本酒度 -

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