「奈良県 みむろ杉」

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有限会社 かき沼

有限会社 かき沼
〒123-0872
東京都足立区江北5-12-12
TEL : 03-3899-3520
FAX : 03-3855-2002
営業時間
【月〜金】9:30〜19:00
イベントにより18:30閉店の場合あり
【土】9:30〜18:00
【定休日】日曜・祝祭日
※ 都合により閉店時間が早まる場合もございます

お酒は20歳になってから
お酒はおいしく適量をどうぞ

 

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仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 【クール便発送】 750ml

構想から3年、ついにあの仙禽からシードルが発売!
フランス・ブルターニュのりんごと違い日本のりんごは甘味が強く、酸味が少ない。
よって芳醇なボディをつくるにはとても困難なりんごでありました。しかし、りんご果汁に手を加えず、シンプルに一次発酵させ、適度なガス圧を手に入れることによって、理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました!



【蔵元コメント】
私たちの発酵のパーラー、はじまります。

長年、日本酒の醸造を行ってきた私たちは、世界中のアルコール飲料の中で最も複雑な発酵形態である「並行複発酵」を踏襲してきました。
並行複発酵は複雑ではありますが、人間の技術の介入により、ある程度コントロール可能な発酵形態です。
ところが果実酒の「単発酵」はシンプルな発酵形態でありながら、一度発酵がスタートしたらコントロールが効かない。
人間の技術の介入はほとんどなく、テロワールへ大きく依存します。
この違いは明らかで、私たち醸造家は真逆の発酵スタイルに大きな感動を覚えました。

※開栓注意※
開栓時にはお酒が吹きこぼれる可能性があります。
しっかり冷やして、振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓して下さい。

※お1人様1本迄とさせて頂きます。


 

生産地:【栃木県】

商品コード : senkin-sake011-750
製造元 : 【(株)せんきん】
価格 : 2,200 円(税込)
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品切れ
商品詳細
銘柄 仙禽
特定名称 シードル

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