伯楽星など日本酒を取扱う通販サイトかき沼【かき沼オンラインショップ】

酸基醴もとは米麹と蒸米を糖化させて甘酒を仕込みます。
そこへ乳酸菌を加えて乳酸発酵を起こすことで安全醸造を目指す製法です。
添加する乳酸菌は浦里酒造店から分離した蔵付き乳酸菌を使用し、
浦里酒造オリジナルの味わいを出すことにこだわりました。
生もと系酒母ならではの程よい酸味、透明感のある甘味、旨味が豊かでリッチな味わいです。
アルコール分12％ながら、しっかり飲みごたえのある酒質に設計しました。