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2000年に始まった東条地区での無除草剤・無化学肥料による山田錦の特別栽培米。
手がけてくださる農家さんは当時10軒以上いらっしゃったそうですが、
後継者不足と高齢化により１軒１軒減ってしまい、
残る１軒がこのお酒の銘柄にもなっている「田尻農園」さんです。

高齢化により減少していく東条の生産者さん、その中で孤軍奮闘する田尻農園さん、
最高峰と言われる地域のお米を見てきて山忠本家酒造さんは生産者さんを
酒蔵同様にブランディングしなくて我々酒蔵は100年先には酒を当たり前のように
作り続けていくことが難しくなっていくのではないか、という思いからこのお酒が誕生いたしました。